公認スポーツ栄養士紹介リレー

普段は大学教員として、食品の加工・製造、美味しさや栄養について研究しています。日本スケート連盟（スピードスケート）では科学・情報スタッフとして、大学ではアメフト部に対して栄養サポートを行っています。

アスリートのデータを眺めて関連を見つけ、過去の論文からその根拠を探すことが得意です。アカデミアにいる強みを活かし、データ解析やエビデンスに基づいた提言によって少しでも現場の方の力になれたらと思います。

戦略的に公開できるもの、そうでないものがありますが、将来を見据えてジュニアアスリートの縦断的なデータ取得・解析ができれば、スポーツ栄養学の一歩踏み込んだ新たな可能性を広げられると思っています。

魚料理が好きです。新鮮な刺身や薬味をたっぷりかけたタタキ、野菜と合わせたカルパッチョ等、生で食べるのもよし、秋刀魚や鰤かまの焼き物のもよしです。山椒の風味がきいた鰻を食べて、この夏を乗り切りたいです。